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実績紹介

PROJECT

鮨 緒方

業態 鮨店
店名 鮨 緒方
業務 デザイン・設計・施工
内容 新規出店
住所 東京都港区新橋5丁目
床面積 60㎡
完成 2022年6月(施工期間1.5ヶ月)
URL
コメント 修行18年、新橋で独立し18年、鮨を握っている施主様からの移転に伴うデザイン・設計・施工のご依頼を頂きました。
施主様からの要望の第一声は、 「入りづらい店構えにして下さい。」というご依頼でした。
京都の小道をイメージしたアプローチ通路を設け、天井にミラーを採用し通路に広がりを持たせています。
厚さ110mm檜の天板を中心とした高級感のある客席空間をデザインしました。