実績紹介

PROJECT

鮨緒方

業態	鮨店
店名	鮨緒方
業務	デザイン・設計・施工
内容	新規出店
住所	東京都港区新橋5丁目
床面積	60㎡
完成	2022年6月（施工期間1.5ヶ月）
URL
コメント	修行18年、新橋で独立し18年、鮨を握っている施主様からの移転に伴うデザイン・設計・施工のご依頼を頂きました。施主様からの要望の第一声は、「入りづらい店構えにして下さい。」というご依頼でした。京都の小道をイメージしたアプローチ通路を設け、天井にミラーを採用し通路に広がりを持たせています。厚さ110ｍｍ檜の天板を中心とした高級感のある客席空間をデザインしました。